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lunes, 6 de julio de 2015

Recetas del Reto de Junio, un reto muy verde... Pepinos o Aguacates







Cerramos este Reto de Junio de CdM con un receta perfecta que pone un broche de lujo a todas vuestras proposiciones para este fresco y verde reto de junio de CdM. Nos la trae Meritxell Tineo desde su blog Sweet,Dolç,Dulce, solo ver la foto ya es mas que refrescante y la textura de la crema aterciopelada, debe ser una explosión total de sensaciones nada mas acercarla a la boca, hay que probarla...





Meritxell Tineo
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Una receta totalmente nueva para mi, me parece una idea genial y muy original, hablo de un Paté de pepino que nos ha preparado Sonia Muñoz del blog Recetas de andar por casa, ella ya ha ganado su propio reto personal como mucho de vosotros y  Sonia lo explica muy claro en su receta. 

Los dos ingredientes a elegir este reto no resultan atractivos para muchas personas, como por ejemplo a ella por lo que algunos no han participado en el reto mientras que otros han entendido perfectamente en que consiste un reto. Por eso su planteamiento fue bueno ya que los retos están para superarlos y ella lo ha hecho participando en el Reto de Junio de CdM con una receta de pepino que ha encontrado en una revista de cocina de su madre de hace mucho tiempo "Guíacocina” solo os diré que lleva el precio en pesetas...jajaja Enhorabuena Sonia Muñoz!! 




Sonia Muñoz
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Riquísima ensalada con papas cocidas, maíz, cebolla morada y atún de Juana Portocarrero del blog Juanita ideas para el hogar con la que participa en el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo.





Juana Portocarrero
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Maria Antonia Cantalejo del blog Las recetas de Maria Antonia para paliar lo efectos de esta primera ola de calor del verano nos propone una receta original y fresquita... que se agradece un montón, porque a casi todos nosotros con este calor nos da mucha pereza encender el fuego en la cocina, solo lo imprescindible. Tendremos que echar mano de las recetas del Reto de Junio de CdM porque nos habeis dejado muy buenas ideas...




Maria Antonia Cantalejo
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"Una receta de lo más veraniega, perfecta para esos días de calor que se nos vienen encima. Algo rápido y sencillo de preparar, que ya que estamos en verano no es plan de pasarnos todo el día metidos en la cocina. Necesitamos cosas fáciles que nos dejen tiempo libre para dedicarnos a lo que de verdad importa..." con estas palabras nos presenta Natalia del blog  Con Harina en Mis Zapatos , esta super receta con la que participa en el Reto de Junio de CdM en la que ha combinado a la perfección los dos ingredientes de este reto en un delicioso Tartar de Pepino y Aguacate, yo desde luego tomo nota...




Con Harina en Mis Zapatos
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Que buena y fresquita esta forma de preparar el aguacate, Sofia Martin de Nicolas del blog Mil Ideas Mil Proyectos, participa con este Helado de Aguacate y Yogur en el Reto de Junio de CdM, tiene una pinta espectacular... le ha quedado una textura y un color delicioso...




Sofia martin de nicolas
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Vittoria Dionisi  nos ha dejado en su blog Vittoria ai fornelli una receta para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo, son unos Pepinos rellenos de queso de cabra cremoso y zanahorias, otra receta para disfrutar del verano sin complicaciones.




Vittoria Dionisi
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Tengo que reconocer que yo nunca he cocinado el pepino pero después de ver la receta de Maria Jose Alvarez Jimenez para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo me animo ya mismo, ademas con un crujiente riquísimo, si queréis ver una receta realmente original y sencilla pasaros por su blog Tapitas y Postres y veréis la receta de las Ruedas de pepino crujiente.




Maria Jose Alvarez Jimenez
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Receta de Mavi Blasco del blog Mandarinas y Miel para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo, una Sopa fría de pepino y tomate que con el toque de yogur y hierbabuena promete ser un plato realmente refrescante!!




Mavi Blasco “mandarinas y miel”
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Margarita Obegero, gran cocinera y mejor persona... participa en Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo con una de las recetas que nos hacen la vida mas fácil y mucho mas agradable, un aperitivo exquisito, un bocadito de la parte mas resalá del cielo de Guacamole con Anchoas y Tomate.




Margarita Obegero
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La segunda receta de Glace moka para Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo. Con el primer ingrediente nos preparó un Gazpacho de Aguacate con Gambas y ahora con el segundo ingrediente ha preparado una Crema fría de Pepino y Menta de lo mas tentadora!!




Glace moka
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Alguna de vuestras recetas no necesitarían ningún tipo de presentación con solo poner la foto sería suficiente, es el caso de la siguiente receta de Aguacate relleno del blog El Tercer Brazo. Que mas se puede decir?? es tan obvio que es una verdadera delicia... Pero aún así, si me permitís me gustaría darle la enhorabuena porque el blog de El Tercer Brazo ha ido creciendo y mejorando de una manera espectacular. Enhorabuena por tu trabajo Paloma y descansa este verano, que te entiendo perfectamente ya que a mi me ocurre algo muy parecido hace ya tiempo con mi madre y hace mucho que no llego a todo lo que quisiera, pero es la etapa que nos toca vivir ahora... Ahhh por cierto si ves a tu ex jefe dale las gracias por la aclaración, tiene muchísima razón... Feliz verano Paloma!!




El Tercer Brazo
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Una receta con un toque innovador del clasico pesto italiano, Pomodori farciti al pesto di avocado - Tomates rellenos con pesto de aguacate con esta receta Alexandra Rendón  del blog fusione participa en el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo. Que rica salsa... 




Alexandra Rendón
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Nuestra compañera de CocinaSanaTV participa en el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo con una receta de pepinos o pepinillos encurtidos, una conserva casera perfecta para acompañar otras recetas o para servirlas como aperitivo!!








CocinaSanaTV
La receta... 







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Receta de Eva Style del blog ¡Huele Bien! con el otro ingrediente del Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo, la primera fue una Crema de aguacate y ahora nos deleita con un Canelón de pepino muy fresquito!!!




Eva Style
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Lleva los dos ingredientes del Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo,  os hablo de la receta de Gloria Franco Reynolds, con la que participa en su Web Ytreats.com , es una deliciosa y original Crema de aguacate y pepino. Seguro que como yo todos habeis pensado en una crema totalmente verde, pero no, Gloria sabe perfectamente como darle un cuartito de rosca mas a las cosas para convertir una crema sencilla, en un bocado muy especial. 




Gloria Franco Reynolds
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Receta de Glace moka para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo, de nuevo una receta de las que mas apetecen ahora, fresca y deliciosa que nos ayudan a comer sano y equilibrado los días de mas calor del año, un Gazpacho de Aguacate con Gambas.




Glace moka
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Se nota que el calor aprieta y vuestras recetas son perfectas para plantar cara a un verano que promete ser duro, pero lo que está claro es que estamos dispuestos a disfrutarlo. Receta de Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones para este Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo, un delicioso Cocktail de Aguacate, Pepino y Gambas...




Inma Garrido MH
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Hay algunas recetas que ademas de ricas son atractivas como esta con la que participa Maite del blog Hoy cocinamos juntos, en el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo...  que se nos van los ojos detrás y es que en cocina a parte del gusto hay otros sentidos que son tan importantes, como vista y olfato.




Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com
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Que importante es echarle humor a la vida y María E. mg del blog Con Gorrito y Delantal se la echa por arrobas. Ella publicó esta receta el día 23 de junio en el que celebramos la noche de San Juan y la explicación a la receta no os la podeis perder, solo os diré que...
Nos dice María:

"Os traigo mi versión particular con este "pepitardo" extraña mezcla de pepino y petardo. Su composición ultra ligera hará que pronto llegue al espacio explotando su sabor ante nuestros ojos más allá de un gran...¡¡Puum!!"

Y yo no sabia si ponerle el símbolo de la Nasa, el sello de la pirotecnia Brunchú o los dos rombos de mayores de 18 años jajaja pero debo decir que después del buen momento pasado leyendo la receta y los comentarios de la entrada solo puedo felicirala... Genial María por el Pepitardo!!




María E. mg
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Receta de Maria José Diaz Martínez del blog Las Creaciones de María José para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo. Un plato muy completo y refrescante para disfrutar este verano!!




Maria José Diaz Martínez
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La siguiente receta para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo llega de la mano de Eva Style del blog ¡Huele Bien! Una receta original y un postre exquisito, una crema de aguacate en vaso de chocolate para comerse hasta el vaso... asi da gusto!!




Eva Style
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Ahora llega el turno de la receta de una de las ganadoras del reto de nuestro 2º aniversario,  Sonsoles Furones  del blog Cocina con Vistas participa con una receta muy fresca y muy, muy verde, la verdad es que esto hay que probarlo tiene un aspecto realmente refrescante!!




Sonsoles Furones
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Después de un super postre con chocolate y aguacate Sofia de la Torre del blog Sobrillas vuelve al reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo con el otro ingrediente de este mes, el pepino y nos ha preparado un Sushi de Pepino y Salmón rico no lo siguiente... así de paso bajamos un poco las calorías del postre.




Sofia de la Torre
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Llega al Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo la receta de Rodrigo Martín del blog The Hitchcook que participa con una ensalada, que el la describe a la perfección, yo solo os diré que ademas de sana es realmente atractiva... el resto nos los dice todo él en su publicación.

"Es tiempo de ensaladas, el cuerpo las pide y nosotros tenemos que obedecer. Y si además le añadimos el componente de sano, mejor que mejor. La quinoa es un pseudocereal sin gluten muy completo lleno de vitaminas, hierro, magnesio y fibra. Complementada con verduras frescas y crudas (altamente recomendables para la dieta diaria) convierten una simple ensalada en todo un arsenal de beneficios para el cuerpo. Nosotros la decoramos para la vista... el resto lo hace la materia prima. ¡Mandiles arriba!"  Es para enamorarse de la ensalada o no??




Rodrigo Martín (THE HITCHCOOK)
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Menos mal que venimos de una sopa ligerita... porque nuestra amiga Sofia de la Torre, desde su blog Sobrillas ha decidido compensar las calorías perdidas y nos hace una proposición, para volver a pecar en este Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo  con un riquisimo postre que consiste en un combinado de mousse de chocolate negro y nuestro protagonista de este mes EL AGUACATE.




Sofia de la Torre
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Aquí llega la receta de Noemi TodoCooking que para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo nos ha preparado una sopa fría deliciosa y refrescante que además nos ayuda a seguir la dieta disfrutando.




Noemi TodoCooking
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No me digáis que no os dan ganas de ir a la cocina y preparar una de estas ya mismo!! y es que Arantxa Bello desde su blog Entre ollas y sartenes hoy no ha encendido ni el fuego porque no apetece nada pasar calor, para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo nos trae esta rica ensalada, te la vas a perder..?? Que buenísimo estreno en el reto, bienvenida Arantxa!! 




Arantxa Bello
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Nuestra querida compañera en esta adictiva afición que todos tenemos a los fogones, Toñi Sempere desde su blog ¿Que se cuece en mi cocina? participa en Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo con un plato típico de la gastronomía murciana con un toque muy especial!!




Toñi Sempere
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Una receta original donde las haya... habías probado o visto alguna vez unas paletas helada o Ice pops de aguacate?? yo al menos no. Esta receta nos la trae al reto Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen para participar el Reto de Junio de CdM.





Khadija Amazirh
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Aqui llega la super receta de nuestro compañero Ximo Capella que como siempre tan generoso nos trae un dos por uno... Un Milhojas de aguacate en 2 sabores no te pierdas el vídeo, lo explica tan facil que dan ganas de ponerse a prepararla...





Ximo Capella

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Esme J nos ha preparado para Reto de Junio de CdM una deliciosa receta de las que tanto nos apetecen en verano y que combina los dos ingredientes propuestos para este mes... 




Esme J
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Nuestra siguiente participante Patty Frattini  del blog La Taza de Loza opina que el Reto de Junio de CdM es un reto difícil debido a la sencillez de los ingredientes, la verdad es que yo opino lo mismo porque para eso son los retos no?? para crear platos deliciosos a partir de los ingredientes mas sencillos. Patty lo ha conseguido, a un humilde pepino le ha dado un punto muy especial!!





Patty Frattini

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Como bien dice Carmen del blog Rezetas de Carmen  ha llegado la hora en la que nos apetecen muchísimo los platos fresquitos, por eso participa con una de ellas en el  Reto de Junio de CdM, rica, sana y que puedes preparar con antelación!! Disfrutemos del verano!!




Carmen rezetasdecarmen
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Juan Hernández del blog Cocina por afición participa en el Reto de Junio de CdM con una receta de la que nos cuenta, que los gastrónomos suelen decir que es un plato con crisis de identidad, para algunos se trata de una inmersión, para otros de una sopa y otros lo consideran una ensalada, hablamos de...




Juan Hernández

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Con su tercera receta para nuestro Reto de Junio de CdMLuis Enrique Manso Vega nos deja clarísimo que es un enamorado del aguacate pero sobre todo nos ha demostrado que sabe perfectamente como usarlo en muchas de sus preparaciones.



Luis Enrique Manso Vega
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Luis Enrique Manso Vega nos trae otra de sus exquisitas recetas, sobra las palabras porque viendo la fotografía no cabe la menor duda de que es un bocado realmente muy especial...





Luis Enrique Manso Vega

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Comienza este Reto de Junio con una receta fresca, sana y contundente de la mano de Luis Enrique Manso Vega una receta sin tonterías, en su linea como todas sus recetas!!





Luis Enrique Manso Vega
La receta... 
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